Gach lá ag 3:00 PM, tá sé in am dom cupán caife a bheith agam.
Níl a fhios agam cathain a tháinig an caife chun bheith ina dheoch laethúil againn.
Ar dtús, b'fhéidir go mbeadh muid fiosrach faoi blas an dí príomhshrutha seo a bhfuil tóir air san Iarthar. hmm…… Is féidir a bheith searbh ach cumhra an fáth is maith linn é? Tá eagla orm go bhfuil sé deacair.
Sna huaireanta oibre tuirseach agus codlata, is rogha maith é cupán caife d'oibrithe oifige – ní hamháin athnuachan agus dí-strus. Tagann sé seo as an bhfíric go bhfuil caiféin sa chaife (comhdhúil alcalóideach xanthine, a fhaightear freisin i tae), spreagthach lárchóras na néaróg a dhéanann bardaí sealadach ar codlatacht agus a athchóiríonn fuinneamh. Nuair a bhíonn daoine ag smaoineamh, ag léamh, ag cruinnithe agus ag saothair mheabhrach eile, is dóichí go roghnóidh siad caiféin chun athnuachan a dhéanamh. Tá sé seo ar cheann de na cúiseanna is mó cén fáth go bhfuil caife chomh coitianta ar fud an domhain.
Ina theannta sin, tá méid áirithe andúile ag caife, is spreagthach a chaitear go forleathan é. I Meiriceá Thuaidh, itheann 90% de dhaoine fásta caiféin ar bhonn laethúil.
Níos déanaí, chuaigh go leor daoine i mbun a gcaife féin a dhéanamh le go mbeadh siad in ann an cineál caife is fearr leo a ól aon uair ba mhian leo. Is é an chuid is éasca ná “Éclat” agus brew fuar a úsáid, agus an méid púdar caife agus uisce a mháistir chun cupán caife blasta a dhéanamh; is é an chuid deacair brew láimhe, atá níos déine i dtéarmaí teicníc agus ama; ina theannta sin, tá an caife déanta as pónairí caife éadrom-rósta ag baint úsáide as an modh brewing iced an-mhaith, le go leor blasanna speisialta is féidir a bhaint as agus aigéadacht agus searbhas níos ísle, cé go n-éilíonn sé uaireanta nó fiú oíche iomlán de am táirgthe. Tógann sé uaireanta, más rud é nach bhfuil ar feadh na hoíche, a dhéanamh ar an caife.
Making coffee by hand is great, but only for the individual. In the commercial market, manual production is too slow to meet the efficient demands of mass production.
As a result, the standardized form of the automated coffee machine, driven by the consumer market, has taken the stage for global popularity.
Let’s find out！
Tábla na nÁbhar
History of Coffee Machines in the World
A coffee maker is a cooking appliance used to brew coffee.
For centuries, making a cup of coffee has been a simple process. Roasted and ground coffee beans were placed in a pot or pan, hot water was added, and a lid was put on to start the brewing process.
Ach le dul chun cinn na teicneolaíochta agus taighde daoine ar chaife, tá baint níos mó ag baint le caife a dhéanamh, agus tá lucht déanta caife ag forbairt leis na hamanna.
Le linn na staire, tá forbairt déantúsóirí caife roinnte ina thrí chéim:
1. Cheap na Francaigh an meaisín caife agus rinne siad an “Meaisín Caife Gaile” a chumadh agus a chur i gcrích.
I 1818, chum na Fraince an extractor caife agus an chéad meaisín caife sa stair.
I 1822, d'fheabhsaigh na Fraince dearadh an mheaisín caife chun sliocht caife níos glaine a fháil. Dhá bhliain ina dhiaidh sin, d’fheabhsaigh na Francaigh an meaisín arís, ach theip orthu. Sa bhliain 1822, chum na Francaigh an foirfe “Meaisín Caife Gaile”.
Sa bhliain 1827, mhol na Francaigh go ndéanfaí púdar caife a thaisriú le gal roimh eastóscadh.
I 1833, chum na Breataine an chéad meaisín caife faoi bhrú sa stair. Chuir siad ar aghaidh freisin an teoiric gurb é an blas caife is fearr nuair a bhíonn an blas searbh le feiceáil ag an gcéim is luaithe agus go mbaintear amach é ag an gcéim níos déanaí.
Sa bhliain 1840, d'fheabhsaigh na Francaigh an meaisín caife faoi bhrú agus dhear siad an “folúschaidéal” chun an t-uisce te a tharraingt anuas, ag dul thar thailte an chaife le fórsa breise.
Sa bhliain 1844, cheap na Francaigh roinnt “dearaí teoiriciúla d’fháiscirí” a shaineodh fréamhshamhlacha táirge go leor de mhonaróirí meaisíní caife an domhain amach anseo.
Sa bhliain 1847, chum na Francaigh an chéad “choire caife brú gaile” ar domhan.
I 1855, d'fheabhsaigh na Fraince an coire caife brú gaile, agus shroich líon na gcupán a tháirgtear le meaisín caife amháin 10,000.
I 1885, shínigh na hIodálaigh an paitinn caife, aistríodh an ceart chun caife a fheabhsú ó na Fraince go dtí na hIodálaigh, agus shroich líon na gcupán a dháiltear le meaisín caife 50 cupán.
2. Feabhsú Leapfrog na hIodáile
I 1902, rinne an Iodáil an meaisín caife a thráchtálú trí loine a bhain le brú a chur leis an gcaife.
I 1903, dhíol Bezzern an phaitinn le Pavoni (tionscnóir caife “La Pavoni”) mar gheall ar dheacrachtaí airgeadais.
I 1905, fógraíodh an chuideachta La Pavoni.
I 1906, shuiteáil na hIodálaigh malartóir teasa taobh istigh den mheaisín caife chun an t-uisce a théamh go tapa.
I 1909, chuir na hIodálaigh caidéal leis an meaisín caife chun an fhadhb a réiteach maidir le brú neamhleor le linn eastóscadh.
I 1910, chum Iodálach an “loine helical anuas” agus d’úsáid sé i meaisíní caife é, agus bhí an meaisín caife earraigh luamhán bunaidh le feiceáil.
I 1935, chum an Dr. Illy (bunaitheoir an bhranda Illy) meaisín a chomhbhrúigh aer chun uisce a bhrú trí thailte caife.
I 1938, athraíodh suíomh an choire go rathúil ó ingearach go cothrománach.
I 1948, thug na hIodálaigh meaisín caife earrach luamhán loine isteach sa mhargadh.
I 1956, d'fheabhsaigh na hIodálaigh an meaisín caife trí úsáid a bhaint as an gcóras hiodrálacha, rud a laghdaíonn an brú faoin luamhán.
Teicneolaíocht 3.Electronic a Tugadh isteach san Earnáil Déantúsaíochta Meaisín Caife
I 1955, ghlac Giampietro Saccani an chéim thábhachtach chun teocht an chinn brewing a chobhsú.
I 1961, chomhoibrigh an Iodáil agus an Spáinn chun samhail E61 a tháirgeadh. San am atá caite, bhí brú ar uisce te, ach anois bhí sé brú agus ansin téite, réabhlóid foirfe i gcomparáid leis an am atá caite.
I 1962, cuireadh tóir ar chomhpháirteanna leictreonacha, "malartú teasa, scaipeadh teasa" ar mheaisíní caife.
Ag féachaint ar na trí chéim stairiúla d’fhorbairt na meaisíní caife, níl sé deacair a thuiscint go bhfuil meaisíní caife ag athrú timpeall an dá théama “brú” agus “teocht”. Go háirithe brú – an fachtóir is tábhachtaí i eastóscadh caife.
Is fachtóir iontach é strus a d'fhéadfadh tionchar sách casta a bheith aige ar espresso freisin.
Is iad braiteoirí brú an trealamh bunúsach chun caife maith a dhéanamh
Tá go leor cineálacha éagsúla déantúsóirí caife ann, lena n-áirítear déantúsóirí caife bhfolús, síothlaithe caife, potaí moka, déantóirí caife drip leictreacha, potaí caife, déantóirí caife aon-cupán agus déantóirí caife espresso go hiomlán uathoibríoch, etc., agus níl a bprionsabail brewing díreach mar an gcéanna. Go ginearálta, úsáideann gach siopa caife mór déantúsóirí caife go hiomlán uathoibríoch. Táirgeann déantúsóirí caife go hiomlán uathoibríoch caife tiubh trí fhórsa an uisce brú a thomhas go cúramach, atá oiriúnach le haghaidh táirgeadh caife ar scála mór agus go tapa i siopaí.
Is feistí iad meaisíní caife lán-uathoibríoch ar féidir cineálacha éagsúla caife a tháirgeadh go hiomlán go huathoibríoch agus go bunúsach comhdhéanta de grinder, téitheoir uisce toirt, caidéal agus aonad brewing. Chomh maith le caife a dhéanamh, tá roinnt déantúsóirí caife go hiomlán uathoibríoch feistithe le modúil bhreise a úsáideann gal chun an bainne a théamh agus é a dhéanamh frothy.
Chun caife a tháirgeadh, déantar é a mheilt ar dtús i grinder, ansin é a thaisriú le méid beag uisce ar bhrú íseal i gcaraf agus a thuaslagadh chun an blas a scaoileadh. Ansin, cuirtear méid roghnaithe uisce te tríd an gciseal de thalamh caife tuaslagtha ag brú ard chun caife ard-tiubhaithe a tháirgeadh.
Is fachtóir níos tábhachtaí fós é brú sa phróiseas grúdaireachta, toisc go gcaithfidh sé dul isteach i mballaí cille an chaife, agus mar sin tá sé riachtanach chun blasanna an chaife a eastóscadh, lena n-áirítear aigéadacht, searbhas, móilíní aramatacha so-ghalaithe, olaí, salainn, agus substaintí nítrigine-bhunaithe. Déanfaidh an iomarca brú an caife a ró-eastóscadh, rud a fhágann go mbeidh espresso an-aigéadach agus searbh ann, agus beidh ró-bheagán brú mar thoradh ar eastóscadh neamhleor, rud a fhágann go mbeidh cupán caife éadrom agus aigéadach ann. Ní féidir cupán caife dea-chaighdeán a bhaint as ach amháin le brú cuí.
Is minic a bhíonn meaisíní espresso go hiomlán uathoibríoch, mar shampla, ag brath ar an mbrú cruinn (agus an teocht cheart) chun an espresso foirfe a tháirgeadh. Mar shampla, grúdaítear espresso trí uisce a rith faoi bhrú ard tríd an gcaife. De réir threoirlínte Istituto Nazionale espresso, is é an brú ionraoin ná 9±1 bar (130.5 ±14.5 psi), is é 88 ± 2 ° C an teocht inlet, agus is é 25 ± 2.5 s an t-am brewing. Is sampla foirfe é meaisín espresso Istituto Nazionale de mheaisín espresso go hiomlán uathoibríoch.
Anseo, tá sé tábhachtach pointe a dhéanamh – Is é 9 barra an socrú brú is coitianta a mholtar le haghaidh caife brewing, atá comhionann le 4 huaire de ghnáthbhrú boinn cairr, agus tá boinn ag an gcuid is mó de na gluaisteáin ar gá iad a theannadh suas le 32 PSI (thart ar 2.2 bar).
Mar gheall ar na caighdeáin shonracha seo, déantar déantúsóirí caife a mhonarú le braiteoirí brú chun a chinntiú go leantar an brú cruinn i gcónaí.
A brú braiteoir is gléas leictreonach é a bhraitheann, a rialaíonn nó a dhéanann monatóireacht ar bhrú agus a thiontaíonn na sonraí fisiceacha braite go comhartha leictreonach. Tá trí phríomhchineál braiteoirí brú ann, gach ceann acu ag tomhas cineál difriúil brú. Is é an chéad cheann an braiteoir brú a thomhas, a thomhaiseann brú i gcoibhneas le brú an atmaisféar máguaird; is é an dara ceann an braiteoir brú iomlán, a thomhaiseann brú le tagairt do bhrú náid iomlán (nó bhfolús) agus a úsáidtear go ginearálta le haghaidh tomhas brú cruinneas. Is é an tríú cineál an braiteoir brú difreálach, a úsáidtear i meaisíní caife. Úsáideann sé dhá chalafort brú éagsúla, tagairt dá chéile, chun an difríocht brú a thomhas. Úsáidtear go príomha é chun difríochtaí brú i bpíopaí a bhrath agus chun monatóireacht a dhéanamh ar an gcóras scagaire.
I déantóir caife uathoibríoch, chun brú leordhóthanach a ghiniúint, gineann an caidéal ionsuite a sheachadann an t-uisce te chuig an seomra brewing ardbhrú féin.
Ag an am céanna, ní mór an brú brew (brú asraon caidéil) a chobhsú chun cáilíocht leanúnach espresso a chinntiú. Baintear é seo amach trí bhraiteoirí brú a cheadaíonn rialú beacht ar an mbrú.
Ní hamháin go ndéanann braiteoirí brú brú gaile a thomhas chun ró-bhrú a chosc, ach freisin teocht an uisce a rialáil.
San am atá caite, dá dtarlódh róbhrú, d’athrófaí comhla chun ligean don ghaile éalú – comhla overpressure (OPV) suiteáilte ag an monaróir meaisín espresso ar an taobh asraon na caidéil, a d'fhéadfaí a choigeartú le scriúire agus nach bhféadfaí a oibriú i gcónaí gan disassembling an meaisín.
But now, as manufacturers continue to improve their technology and take into account consumer demands for ease of use, modern coffee makers are able to adjust brewing pressure at the push of a button, which can be conveniently operated from the outside of the coffee maker. In this case, the OPV is replaced by a proportional valve and a pressure sensor mounted behind the valve.
In fact, pressure sensors are not the only thing used in fully automatic coffee machines. Many people use a variety of manual coffee makers combined with an additional purchased pressure gauge to check the pressure of the machine at the head of the coffee maker to get a satisfactory extraction pressure.
Cé gurb é 9Bar an brú eastóscadh molta, níl aon chaighdeán iomlán ann do lovers caife.
Go deimhin, tá pónairí caife rósta go céimeanna éagsúla, go mór, tá domhain, meánach agus éadrom, go pointe beag, fiú má tá an méid róstadh mar an gcéanna, ach tá gach baisc beagán difriúil. Agus ba mhaith le gach duine blasanna éagsúla, rud a fhágann go bhfuil neamhréireachtaí i mbrú eastóscadh caife.Mar shampla, ceapann roinnt daoine go bhfuil blas níos fearr ar espresso nuair a bhaintear as ag 8.5 Bar, ach is furasta ró-shliocht a dhéanamh nuair a mhéadaítear an brú, agus ceapann daoine eile go bhfuil blas níos fearr ag espresso. 11 Barra is fearr.
Ar ndóigh, tá go leor fachtóirí tábhachtacha eile ann maidir le cupán caife maith a dhéanamh: an méid caife talún, dlús na pónairí, cáilíocht an trealaimh, méid an láimhseála brewing, bog nó cruas an uisce, teocht an tseomra reatha, an t-am eastóscadh agus mar sin de.
Rialú Am Brú agus Eastósctha i bPróiseas Brewing Caife
Ar aon chuma, braiteoirí brú feistí an-tábhachtach do lucht déanta caife agus lovers caife. Is cuid riachtanach den mheaisín caife uathoibríoch é an braiteoir brú atá ag scaipeadh go tapa ar an tóir a bhí ag caife ar fud an domhain.
Pléascann an Margadh Caife, Braiteoirí Brú agus Margaí Eile In aghaidh srutha Féach Deiseanna
Leis an treocht atá ag fás maidir le huasghrádú tomhaltóirí le blianta beaga anuas, in éineacht le hathruithe ar choincheapa stíl mhaireachtála agus tóir ar chultúr caife, tá an margadh caife domhanda ag méadú i gcónaí. Tá an tSín anois ar cheann de na tíortha is mó a bhfuil tuar dóchais inti ar domhan a ídíonn caife. Faoi láthair, tá méadú an oiread agus 15% ar thomhaltas caife sa tSín, agus i 2017 ina n-aonar, sháraigh méid an mhargaidh tomhaltas caife sa tSín RMB 100 billiún. Tuar roinnt eagraíochtaí, faoin treocht forbartha seo, go bhfuiltear ag súil go sroichfidh an ráta fáis bliantúil cumaisc (CAGR) ó 2024 go 2030 4.7%. Tá méadú ar thomhaltas caife i dtíortha na hÁise ar cheann de na príomhfhachtóirí atá ag tiomáint an fháis. Ina theannta sin, táthar ag súil go spreagfaidh seoltaí táirgí nua cosúil le caife glas agus caife orgánach fás an mhargaidh trí thomhaltas suntasach a ghiniúint. Is dócha go dtiocfaidh méadú ar thomhaltas níos mó ar fheasacht tomhaltóirí faoi bhuntáistí sláinte caife, rud a chuirfidh leis an éileamh ar mheaisíní caife.
The rapid growth in global coffee consumption has created new business opportunities for coffee machine companies.
With the rise of new retail coffee shops, the coffee culture has been transformed into a diverse, multi-consumption scene. Coffee machines have gradually become a necessity for many families, as well as offices, hotels, restaurants and other places. Against this backdrop, the market demand for coffee machines for coffee shops will continue to grow in the future, which will in turn drive the rapid growth of the commercial coffee machine market.
Source: www.grandviewresearch.com Data Center
The upstream of coffee machines is the coffee machine parts industry, such as the electronics industry that provides pressure sensors, heating elements, control panels, etc., as well as steam valves, filters, glass pots, and coffee machine housings. In the future, as the coffee culture continues to warm up and the popularity of coffee machine products continues to increase, the application of coffee machines in commercial settings will be further expanded, including clothing stores, snack bars, breakfast stores and even on the high-speed rail are likely to see the figure of fully automatic coffee machines. The upstream market, which provides the basic materials for coffee machines, is also expected to enjoy significant benefits.
Conclúid:
In addition to coffee makers, braiteoirí brú are widely used in many automotive, medical, industrial, consumer, and construction equipment, which rely on accurate and stable pressure measurements for reliable operation. With more and more industries relying on pressure sensors to monitor and control their applications, the demand for pressure sensors in the market has increased considerably and the global pressure sensors market is expected to reach USD 11.4 billion by 2030.
