Ogni giorno a 3:00 PM, È tempo per me di prendere una tazza di caffè.
Non so quando il caffè è diventato la nostra bevanda quotidiana.
All'inizio, Potremmo essere curiosi del sapore di questa bevanda tradizionale che è popolare in Occidente. hmmm…… amaro ma fragrante può essere il motivo per cui ci piace? Temo che sia difficile.
Nelle ore di lavoro stanche e assonnate, Una tazza di caffè è una buona scelta per gli impiegati – non solo rinfrescante e disprezzo. Questo deriva dal fatto che il caffè contiene caffeina (un composto alcaloide di xantina, Trovato anche nel tè), Uno stimolante del sistema nervoso centrale che riscalda temporaneamente la sonnolenza e ripristina l'energia. Quando le persone sono impegnate nel pensare, lettura, Riunioni e altri lavori mentali, Molto probabilmente sceglierà di prendere la caffeina per aggiornare. Questo è uno dei motivi principali per cui il caffè è così popolare in tutto il mondo.
Inoltre, Il caffè ha un certo grado di dipendenza, è uno stimolante ampiamente consumato. In Nord America, 90% degli adulti consumano caffeina su base giornaliera.
Dopo, Molte persone hanno preso a preparare il proprio caffè per poter bere il loro tipo di caffè preferito ogni volta che volevano. La parte facile è usare "éclat" e fredda birra, e padroneggiare la quantità di caffè in polvere e acqua per preparare una deliziosa tazza di caffè; La parte difficile è a mano, Il che è più impegnativo in termini di tecnica e tempo; Inoltre, Il caffè realizzato con chicchi di caffè con arrote di luce che utilizzano il metodo di birra ghiacciato è molto buono, con molti gusti speciali che possono essere estratti e minore acidità e amarezza, Anche se richiede ore o anche un'intera notte di produzione. Ci vogliono ore, se non tutta la notte, Per preparare il caffè.
Preparare il caffè a mano è fantastico, Ma solo per l'individuo. Nel mercato commerciale, La produzione manuale è troppo lenta per soddisfare le esigenze efficienti della produzione di massa.
Di conseguenza, La forma standardizzata della macchina del caffè automatizzato, Spinto dal mercato dei consumatori, ha preso il palco per la popolarità globale.
Scopriamo！
Sommario
Storia di macchine per il caffè nel mondo
Una caffettiera è un elettrodomestico usato per preparare il caffè.
Per secoli, Fare una tazza di caffè è stato un processo semplice. I chicchi di caffè arrostiti e macinati sono stati collocati in una pentola o in una padella, È stata aggiunta l'acqua calda, e un coperchio è stato messo per iniziare il processo di birra.
Ma con il progresso della tecnologia e la ricerca delle persone sul caffè, Preparare il caffè è diventato molto più coinvolto, e i caffè dei caffè si sono evoluti con i tempi.
Nel corso della storia, Lo sviluppo dei produttori di caffè è stato diviso in tre fasi:
1.Il francese ha concepito la macchina del caffè e inventato e perfezionato la "macchina del caffè a vapore".
In 1818, I francesi hanno inventato l'estrattore del caffè e la prima macchina del caffè nella storia.
In 1822, Il francese ha migliorato il design della macchina del caffè per ottenere un estratto di caffè più pulito. Due anni dopo, Il francese ha migliorato di nuovo la macchina, ma fallito. In 1822, I francesi hanno inventato la perfetta "macchina da caffè a vapore".
In 1827, Il francese ha proposto che la polvere di caffè dovesse essere inumidita di vapore prima dell'estrazione.
In 1833, Gli inglesi hanno inventato la prima macchina del caffè in pressione nella storia. Hanno anche avanzato la teoria secondo cui il miglior gusto del caffè è quando il sapore amaro appare nella prima fase e viene estratto nella fase successiva.
In 1840, Il francese ha migliorato la macchina del caffè pressurizzato e progettato la "pompa del vuoto" per tirare l'acqua calda verso il basso, Passando i fondi di caffè con forza extra.
In 1844, I francesi hanno ideato una serie di "design teorici per gli estrattori" che definirebbero i prototipi del prodotto di molti dei futuri produttori di macchine da caffè al mondo.
In 1847, I francesi hanno inventato la prima "caldaie per caffè a vapore" al mondo ".
In 1855, Il francese ha migliorato la caldaia del caffè a pressione a vapore, e il numero di tazze prodotte da una macchina da caffè raggiunta 10,000.
In 1885, L'italiano ha firmato il brevetto del caffè, Il diritto di migliorare il caffè è stato trasferito dai francesi agli italiani, e il numero di tazze erogate da una macchina da caffè raggiunta 50 tazze.
2. Miglioramento del salto italiano
In 1902, L'Italia ha commercializzato la macchina del caffè aggiungendo un pistone che rimuove la pressione al caffè.
In 1903, Bezzern ha venduto il brevetto a Pavoni (Il caffettiere "La Pavoni") A causa di difficoltà finanziarie.
In 1905, La compagnia La Pavoni è stata annunciata.
In 1906, Gli italiani hanno installato uno scambiatore di calore all'interno della macchina del caffè per riscaldare rapidamente l'acqua.
In 1909, Gli italiani hanno aggiunto una pompa alla macchina del caffè per risolvere il problema della pressione insufficiente durante l'estrazione.
In 1910, Un italiano inventò il "pistone elicoidale" e lo usò nelle macchine da caffè, e apparve la macchina da caffè a leva a leva del pistone originale.
In 1935, Dr. Illy (fondatore del marchio Illy) inventato una macchina che comprime l'aria per spingere l'acqua attraverso i fondi di caffè.
In 1938, La posizione della caldaia è stata modificata con successo da verticale a orizzontale.
In 1948, L'italiano ha introdotto sul mercato la macchina da caffè a leva del pistone.
In 1956, Gli italiani hanno migliorato la macchina del caffè utilizzando il sistema idraulico, che riduce la pressione sotto la leva.
3.Tecnologia elettronica introdotta nel settore manifatturiero delle macchine da caffè
In 1955, Giampietro saccani ha fatto l'importante passo di stabilizzare la temperatura della testa di birra.
In 1961, Italia e Spagna hanno collaborato per produrre il modello E61. In passato, L'acqua calda è stata pressurizzata, Ma ora è stato pressurizzato e poi riscaldato, una rivoluzione perfetta rispetto al passato.
In 1962, La divulgazione dei componenti elettronici, “Scambio di calore, La circolazione di calore "è stata applicata alle macchine per il caffè.
Guardando le tre fasi storiche dello sviluppo della macchina del caffè, Non è difficile rendersi conto che le macchine per il caffè hanno cambiato attorno ai due temi di "pressione" e "temperatura". Soprattutto la pressione – Il fattore più importante nell'estrazione del caffè.
Lo stress è un fattore meraviglioso che può anche avere un effetto piuttosto complesso sull'espresso.
I sensori di pressione sono l'attrezzatura di base per preparare un buon caffè
Esistono molti tipi diversi di caffè, compresi i produttori di caffè a vuoto, Percolatori di caffè, Moka Pots, Maker di caffè a goccia elettrica, caffetteria, Maker di caffè singola e produttori di caffè espresso completamente automatici, ecc., E i loro principi di birra non sono esattamente gli stessi. In generale, Tutti i principali caffetterie utilizzano produttori di caffè completamente automatici. I produttori di caffè completamente automatici producono caffè spesso misurando attentamente la forza dell'acqua pressurizzata, che è adatto per la produzione di caffè su larga scala e rapida nei negozi.
Le macchine da caffè completamente automatiche sono dispositivi in grado di produrre vari tipi di caffè completamente automaticamente e sostanzialmente costituiti da un macinino, Scallo idrico istantaneo, pompa e unità di birra. Oltre a preparare il caffè, Alcuni produttori di caffè completamente automatici sono dotati di moduli aggiuntivi che usano il vapore per riscaldare il latte e renderlo schiumoso.
Per produrre caffè, È primo terreno in una smerigliatrice, poi inumidito con una piccola quantità di acqua a bassa pressione in una caraffa e sciolta per rilasciare il sapore. Poi, Una quantità selezionata di acqua calda viene passata attraverso lo strato di fondi di caffè disciolti ad alta pressione per produrre un caffè altamente concentrato.
La pressione è un fattore ancora più importante nel processo di birra, poiché deve penetrare nelle pareti cellulari del caffè, ed è quindi essenziale per l'estrazione dei sapori del caffè, compresa l'acidità, amarezza, molecole aromatiche volatili, oli, sali, e sostanze a base di azoto. Troppa pressione esalterà eccessivamente il caffè, con conseguente espresso molto acido e amaro, mentre una pressione troppo scarsa comporterà un'estrazione insufficiente, risultante in una tazza di caffè leggera e acida. Solo con una pressione adeguata può essere estratta una tazza di caffè di buona qualità.
Macchine per espresso completamente automatica, Per esempio, Spesso fai affidamento sulla pressione esatta (e la giusta temperatura) per produrre l'espresso perfetto. Per esempio, L'espresso viene prodotto passando acqua ad alta pressione attraverso il caffè. According to the Istituto Nazionale espresso guidelines, La pressione di ingresso è di 9 ± 1 bar (130.5± 14,5 psi), La temperatura di ingresso è di 88 ± 2 ° C, e il tempo di birra è 25 ± 2,5 s. La macchina per caffè espresso Nazionale Istituto è un perfetto esempio di una macchina per caffè espresso completamente automatica.
Qui, È importante fare un punto – 9 La barra è la pressione più comunemente consigliata per la preparazione del caffè, che è equivalente a 4 volte la normale pressione dei pneumatici di un'auto, E la maggior parte delle auto ha pneumatici che devono essere gonfiati fino a 32 Psi (Di 2.2 sbarra).
A causa di questi standard specifici, I produttori di caffè sono fabbricati con sensori di pressione per garantire che la pressione esatta sia sempre seguita.
UN sensore di pressione è un dispositivo elettronico che rileva, regola o monitora la pressione e converte i dati fisici rilevati in un segnale elettronico. Esistono tre tipi principali di sensori di pressione, ogni misura un diverso tipo di pressione. Il primo è il Sensore di pressione del calibro, che misura la pressione rispetto alla pressione dell'atmosfera circostante; Il secondo è il sensore di pressione assoluto, che misura la pressione con riferimento alla pressione zero assoluta (o vuoto) ed è generalmente utilizzato per la misurazione della pressione di precisione. Il terzo tipo è il sensore di pressione differenziale, che viene utilizzato nelle macchine da caffè. Utilizza due diverse porte di pressione, referenziato l'uno all'altro, Per misurare la differenza di pressione. Viene utilizzato principalmente per rilevare le differenze di pressione nei tubi e monitorare il sistema di filtro.
In una caffettiera automatica, Al fine di generare una pressione sufficiente, La pompa integrata che consegna l'acqua calda alla camera di birra genera alta pressione stessa.
Allo stesso tempo, la pressione della birra (Pressione di uscita della pompa) Deve essere stabilizzato per garantire una qualità espresso costante. Ciò si ottiene mediante sensori di pressione che consentono un controllo preciso della pressione.
I sensori di pressione non solo misurano la pressione del vapore per prevenire la sovrapressione, ma regola anche la temperatura dell'acqua.
In passato, Se si è verificata una sovrapressione, una valvola verrebbe commutata per consentire al vapore di fuggire – una valvola di sovrapressione (Opv) installato dal produttore di macchine per caffè espresso sul lato di uscita della pompa, che potrebbe essere regolato con un cacciavite e non può sempre essere azionato senza smontare la macchina.
Ma ora, Mentre i produttori continuano a migliorare la loro tecnologia e tengono conto delle esigenze dei consumatori per facilità d'uso, I moderni produttori di caffè sono in grado di regolare la pressione di produzione della pressione alla spinta di un pulsante, che può essere convenientemente gestito dall'esterno della caffettiera. In questo caso, L'OPV è sostituito da una valvola proporzionale e da un sensore di pressione montato dietro la valvola.
Infatti, I sensori di pressione non sono l'unica cosa usata nelle macchine da caffè completamente automatiche. Molte persone usano una varietà di produttori di caffè manuali combinati con un ulteriore indicatore di pressione acquistato per verificare la pressione della macchina alla testa della caffettiera per ottenere una pressione di estrazione soddisfacente.
Sebbene 9bar sia la pressione di estrazione raccomandata, Non esiste uno standard assoluto per gli amanti del caffè.
Infatti, I chicchi di caffè vengono arrostiti a diversi gradi, in larga misura, Ci sono profondi, medio e luce, in piccola parte, Anche se il grado di arrosti è lo stesso, Ma ogni lotto è leggermente diverso. E tutti vogliono sapori diversi, che porta a incoerenze nella pressione di estrazione del caffè., Alcune persone pensano che l'espresso abbia un sapore migliore se estratto a 8.5 Sbarra, Ma è facile estrarre eccessivamente quando la pressione è aumentata, mentre altri lo pensano 11 Sbarra è il migliore.
Ovviamente, Ci sono molti altri fattori chiave per fare una buona tazza di caffè: La quantità di caffè macinato, la densità dei fagioli, La qualità dell'attrezzatura, le dimensioni della maniglia di birra, la morbidezza o la durezza dell'acqua, l'attuale temperatura ambiente, il tempo di estrazione e così via.
Controllo dei tempi di pressione ed estrazione nel processo di birra al caffè
Comunque, sensori di pressione sono dispositivi molto importanti per i produttori di caffè e gli amanti del caffè. Il sensore di pressione è una parte essenziale della macchina del caffè automatico che sta rapidamente diffondendo la popolarità del caffè in tutto il mondo.
Il mercato del caffè esplode, I sensori di pressione e altri mercati a monte vedono opportunità
Con la crescente tendenza dell'aggiornamento dei consumatori negli ultimi anni, insieme ai cambiamenti nei concetti di stile di vita e alla divulgazione della cultura del caffè, Il mercato globale del caffè ha una tendenza in continua espansione. La Cina è diventata uno dei paesi che consumano il caffè più promettenti al mondo. Attualmente, Il consumo di caffè in Cina è cresciuto tanto quanto 15%, e in 2017 solo, La dimensione del mercato del consumo di caffè in Cina ha superato RMB 100 miliardi. Alcune organizzazioni prevedono che in questa tendenza allo sviluppo, il tasso di crescita annuale composto (CAGR) da 2024 A 2030 dovrebbe raggiungere 4.7%. L'aumento del consumo di caffè nei paesi asiatici è uno dei fattori chiave che guidano la crescita. Inoltre, Il lancio di nuovi prodotti come caffè verde e caffè biologico dovrebbe guidare la crescita del mercato generando un consumo significativo. La crescente consapevolezza dei consumatori sui benefici per la salute del caffè probabilmente porterà ad un aumento del consumo, che a sua volta aumenterà la domanda di macchine per il caffè.
La rapida crescita del consumo globale del caffè ha creato nuove opportunità di business per le aziende di macchine da caffè.
Con l'ascesa di nuove caffetterie al dettaglio, La cultura del caffè è stata trasformata in un diverso, scena multi-consumo. Le macchine del caffè sono diventate gradualmente una necessità per molte famiglie, così come uffici, Hotel, ristoranti e altri luoghi. Su questo sfondo, La domanda del mercato per le macchine per il caffè per le caffetterie continuerà a crescere in futuro, che a sua volta guiderà la rapida crescita del mercato delle macchine per il caffè commerciale.
Fonte: www.grandviewresearch.com Data center
Il settore delle macchine da caffè è l'industria delle parti della macchina del caffè, come l'industria elettronica che fornisce sensori di pressione, elementi di riscaldamento, pannelli di controllo, ecc., così come le valvole a vapore, Filtri, pentole di vetro, e alloggiamenti delle macchine da caffè. In futuro, Mentre la cultura del caffè continua a riscaldarsi e la popolarità dei prodotti per la macchina del caffè continua ad aumentare, L'applicazione di macchine per il caffè in contesti commerciali verrà ulteriormente ampliata, compresi i negozi di abbigliamento, snack bar, I negozi per la colazione e persino sulla guida ad alta velocità probabilmente vedranno la figura di macchine da caffè completamente automatiche. Il mercato a monte, che fornisce i materiali di base per le macchine da caffè, dovrebbe anche godere di benefici significativi.
Conclusione:
Oltre ai produttori di caffè, sensori di pressione sono ampiamente utilizzati in molti automobili, medico, industriale, consumatore, e attrezzature da costruzione, che si basano su misurazioni di pressione accurate e stabili per un funzionamento affidabile. Con sempre più industrie che si basano sui sensori di pressione per monitorare e controllare le loro applicazioni, La domanda di sensori di pressione sul mercato è aumentata considerevolmente e il mercato globale dei sensori di pressione dovrebbe raggiungere l'USD 11.4 miliardi di 2030.
